ワサビの辛みで老化防止？ ＝健康食品などに応用期待−中部大（時事通信）

　ワサビの辛み成分が、がんや糖尿病などの病気予防や老化防止に役立つ可能性があることを、中部大（愛知県春日井市）の三輪錠司教授らの研究グループが線虫を使った実験で突き止めた。新たな健康食品の開発などへの応用が期待されるという。米オンライン科学誌プロス・ワンに17日（米国時間）掲載される。
　三輪教授によると、生物の遺伝子や細胞は、喫煙や農薬などから摂取される毒物や、エネルギーを生み出す際に発生する活性酸素で傷つく「酸化ストレス」にさらされている。過度の酸化ストレスを受けると損傷が蓄積され、がんや糖尿病などの病気だけでなく、老化の原因にもなると考えられている。
　三輪教授らは、線虫に農薬などの酸化ストレスを与える実験を行った。そのままだと線虫は死んでしまうが、ワサビの辛み成分「アリルイソチオシアネート」（AITC）を与えると、酸化ストレスを排除するための酵素が活性化。与えなかった線虫に比べ、生存率は3時間後で約2倍、5時間後では約3倍になるなど大幅に上昇したという。　

【関連ニュース】
・ 当世「新成人」諸事情
・ 〔写真特集〕ミクロの世界
・ 受動喫煙対策を義務化へ=原則全面禁煙か喫煙室
・ ガーゼへの助成求め署名提出=皮膚の難病患者ら、厚労省に
・ B型、貧血リスク低い=遺伝子個人差、血液検査に関連-46種を発見・理研、東大

・ 「残念で仕方がない」＝大森さんの高校で緊急集会−宮城・石巻市（時事通信）
・ 10年度報酬改定は「ビジョンなき政策」―全腎協・宮本会長（医療介護ＣＢニュース）
・ ＜陸自幹部発言＞「信頼してくれ」では日米同盟維持されぬ（毎日新聞）
・ 日本ビクター、海外事業で不適切会計（読売新聞）
・ 伊藤忠、岡藤副社長が社長就任（レスポンス）